資源編號：BNCC337373

拉丁文： Lactobacillus brevis

分離基物： 泡菜

提供形式： 凍干粉

安全等級： 1

模式菌株： no

應用領域： 用于生產泡菜，產乳酸，產風味物質較好

培養方法

一、菌種簡介

1、菌種名稱：短乳桿菌  Lactobacillus brevis

2、菌種編號：BNCC 337373

3、生物危害程度：四類

二、儲存條件

凍干菌種和斜面試管請置于2-8℃冷藏。

三、培養條件

1、MRS培養基:蛋白胨 10.0g，牛肉膏 10.0g，酵母粉 4.0g，葡萄糖 20.0g，硫酸鎂 0.2g，乙酸鈉 5.0g，檸檬酸三銨 2.0g，磷酸氫二鉀 2.0g，硫酸錳 0.04g，吐溫80 1.0g，瓊脂 20.0g(液體培養基不含)，蒸餾水 1.0L。pH 5.7±0.2。121℃，15min滅菌。

2、需氧類型：微好氧

3、培養溫度：37℃

四、注意事項

1、菌種常規培養時間：細菌1-2天，酵母3天，霉菌5-7天，大型真菌7-10天。

2、試管斜面種請盡快轉接，不建議長期存放。

3、初次使用時請按照本說明書推薦條件進行復活培養，如使用其它類型培養基或培養條件造成菌種不活等損失，BNCC不負責任。

4、使用者應保證菌種的安全儲存和操作，帶菌廢棄物應高壓滅菌處理后丟棄。